Om hampfrø uten skall:
På hampfrø kan man fjerne skallet. Smaken og konsistensen på hampfrø med og uten skall er veldig forskjellig. Hampfrø med skall er mer fiberaktige og best å blande inn i /male opp å ha i mat. Hampfrø uten skall kan spises rett fra boksen som den er eller drysses rett på maten, f. eks. på salater. Når skallet fjernes, må hampfrøene settes kjølig i lukket boks for å beskytte fettet. Hampfrø med skall har et høyere innhold av karbohydrater og fiber enn hampfrø uten skall.

Mathampfrø er meget smakfulle og de inneholder et fullverdig protein (alle essensielle aminosyrer) og masse sunt fett (75 % flerumettede fettsyrer). Hampfrø er en ideell proteinkilde for veganere.

Fettsammensetningen i frøene er gunstige for kroppen fordi 90 % av fettet i frøene består av umettede fettsyrer, inkludert essensielle (livsnødvendige) fettsyrer vi må tilføre gjennom maten. Hampfrø uten skall er rike på antioksidanter som vitamin E og inneholder dessuten lecitin og flere mineraler. Hampfrø er et naturlig glutenfritt produkt. Les mer om hampproduktene her.

Hvordan hampfrø uten skall kan brukes:
Hampfrø uten skall har en nøtteaktig smak som kan minne om mandler. Skallede hampfrø kan spises som de eller puttes i ulike retter. Noen eksempler: strø skallede hampfrø over salat, over en wok rett eller på toppen av en suppe. Ha det i smoothies, i din frokostmüsli, oppi yoghurt, i hjemmelagt konfekt eller bakst. Se flere oppskrifter her.

Næringsinhold (pr. 100g):
Energi: 411 kcal/1720 kJ
Protein: 34,9g
Karbohydrater: 25,2g
Fett: 18,4g
Spesifikasjoner av fettsyrer:
Mettede fettsyrer: 10%
Enumettede fettsyrer: 15%
Flerumettede fettsyrer: 75%
Hvorav:
- Linolsyre LA (omega-6) 52%
- alfalinolensyre ALS (omega-3) 20%
- gammalinolensyre GLS (omega-6) 3%