Bakemiks for sunnere sjokoladekake

Nå er det enkelt å lage sunnere sjokoladekake! Denne kakemiksen inneholder Sukrin i stedet for sukker, og deler av melet har vi erstattet med fettredusert mandelmel og FiberFin. Resultatet blir en deilig kake med lav GI og færre kalorier og karbohydrater.

Produktfordeler i forhold til andre sjokoladekakemikser på markedet:

• 40% mindre kalorier
• 75% mindre karbohydrater
• 10% kostfiber (mer enn i ekstra grovt brød)
• Dobbelt så mye protein
• Helt uten sukker

Fremgangsmåte:

• Tøm kakemiksen i en stor bolle, og tilsett 3 dl vann, 3 egg og 1 dl nøytral olje, f.eks. rapsolje.
• Bland godt sammen. Ha røren i en rund form med diameter 24cm.
• Stekes ved 175 grader i ca 25-30 minutter, midt i ovnen.

Tips:

• For en fyldigere smak og mer fudge-aktig konsistens, bytt ut vanlig olje med kokosolje og stek kaken noen minutter kortere enn angitt. La kaken stå i kjøleskapet til dagen etter.  (Er du glad i kokossmak kan du bruke extra virgin kokosolje)
• Bruk vårt sukkerfrie sjokoladepålegg med Tagatose som glasur – enkelt og veldig godt!
• For en lettere glasur, bruk vaniljekesam eller et lett dryss av SukrinMelis som pynt.
• Lag gjerne muffins av sjokoladekakemiksen. Gir ca. 12 store muffins, med samme steketid.
• Bland inn sjokoladebiter eller hakkede nøtter/mandler.
• Ønsker du en mørkere og mindre søt kake, tilsett 2 ss kakaopulver.

Næringsinnhold sammenlignet med andre kakemikser

Ingredienser:

Hvetemel, erytritol (Sukrin®), fettredusert mandelmel, 7 % kakao, modifisert potetstivelse, FiberFin (naturlig resistent stivelse fra mais), fiber (fra sikori og potet), bakepulver: bikarbonat og difosfat, hvetegluten, salt, emulgator: mono- og diglyserider, aroma, surhetsregulerende middel: sitronsyre, stabilisator: xanthangummi, søtstoff: sukralose.

Nettovekt: 410 g. Gir ca 850 g ferdig kake.

Næringsinnhold pr 100 g tørrvare:
Kcal: 216 – protein: 14,7 g – karbohydrater: 25,7 g (herav sukker: 0 g) – kostfiber: 21,5 g – fett: 4,1 g